Unsere Herzen schlagen für die Fachplanung effizienter Gastronomiebetriebe. Wir stammen selbst aus Gross- und Gastroküchen und wissen genau, worauf es ankommt.
Die Nähe zum Koch und zu neuartigen Grossküchen hat uns gelehrt, wie eine moderne und hocheffiziente Küche sein muss. Als ehemaliger Küchenchef, Hoteldirektor und Architekt SIA bringen wir unsere Kompetenz und viele Jahre Erfahrung in Ihr Projekt ein.
Eine Planung von uns ist niemals «von der Stange». Jedes Projekt ist einmalig – und genau das ist unsere Stärke: Die Prozesse und Infrastuktur optimal aufeinander abzustimmen, dass es passt, heute und in Zukunft; wirtschaftlich, technisch und ästhetisch. Wie wir das tun, lesen Sie in unseren Leitgedanken.
Ralf Ruesch
Ralf Ruesch
Mitinhaber / Geschäftsführer
Ein Gastronomiekonzept oder eine Grossküchenplanung ist immer eine Teamarbeit. Im Mittelpunkt steht der künftige Inhaber, Betreiber, Küchenchef – denn auf ihn oder sie muss alles ausgerichtet sein. Jede Küche ist eine Herausforderung mit zahlreichen Komponenten, die in jedem Projekt verschieden sind. Die optimale Lösung ist immer wieder eine andere – das motiviert mich und fordert mich heraus.
+41 79 332 77 45 ralf.ruesch@profiplan.ch
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Ramon Pose
Ramon Pose
Mitinhaber
Meine Ambition ist es die unterschiedlichen Perspektiven der involvierten Interessensgruppen gewinnbringend im Projekt zu vernetzen und mein Wissen gezielt einzusetzen. Mit unternehmerischem Denken praxistaugliche Lösungen zu entwickeln und dabei funktionelle, technische und gestalterische Aspekte in Einklang zu bringen fasziniert, fordert und motiviert mich immer wieder.
+41 79 432 26 11 ramon.pose@profiplan.ch
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Jedida Widmer
Jedida Widmer
Projektleiterin, Fachplanerin
Gemeinsam im Team eine effiziente Planung und Konzeption für Ihre Gastronomie zu entwickeln, das motiviert mich. Es ist mir ein Herzensanliegen, Ihrem Team sinnvolle Strukturen und einen durchdachten Arbeitsbereich zu schaffen – als Basis für Motivation, Kreativität und Höchstleistung.
+41 79 528 21 38 jedida.widmer@profiplan.ch
Jedida Widmer auf
Urs Loosli
Urs Loosli
Dipl. Architekt ETH SIA
Ich begleite die bauliche Umsetzung und übernehme unter anderem alle Abklärungen mit Behörden, Versicherungen und Partnern. Als Generalist denke ich in grossen Zusammenhängen und erkenne, was wichtig ist. Mir gefällt der Ansatz von ProfiPlan: Wie muss eine Küche heute funktionieren? In diesem Sinne verfolge ich stets den ganzheitlichen Ansatz, bringe Leute zusammen und will etwas bewegen.
+41 79 208 16 37 urs.loosli@profiplan.ch
